Sausas raudonasis vynas GROLL'N'ROLL 2022, 0.75L, Prancūzija

NATŪRALUS RAUDONASIS VYNAS

Gamintojas: Sébastien Dervieux "Babass", Les Vignes de Babass
Regionas: Anjou
Metai: 2022
Vynuogės: Grolleau
Talpa: 750ml
Stiprumas: 10,0%

VYNDARIO PORTRETAS:

Buvęs roko atlikėjas Sébastien Dervieux - draugų dar vadinamas Babass - jau užsitarnavęs savo vardą natūralaus vyno pasaulyje. 2.4 ha vynuogyne Beaulieu-sur-Layon, Luaro slėnyje, Babass augina Cabernet Franc, Grolleau, Gamay ir Chenin Blanc, smiltainio ir skalūno dirvoje. Į natūralią vyndarystę paniręs dar 2001 m., Babass dėl savo sprendimo vyno gamyboje nebenaudoti sulfitų ir kitų pridėtinių medžiagų, laikomas vienu iš pionierių tiek Luaro slėnyje, tiek ir visoje Prancūzijoje - o jo gamybos filosofija yra vadinamoji “zero-zero”. “Kaip paprasta, taip ir aš galėčiau”? Kaip čia pasakius. Tai, jog vyndarys gali sau leisti į procesus kištis minimaliai, reikalauja preciziškų žinių ir patirties, suprantant kiekvieną vynuogę, ir jos potencialą vyno rūsyje. Nors rizika - nemaža, tačiau Babass vynai įkūnija tai, kaip daugelis šiandien supranta natūralius vynus. Jie laukiniai, gyvybingi, tačiau kartu - ir preciziški.

SKONINĖS SĄVYBĖS:

Pradžioje atsiskleidžia uogų skoniai - braškės, avietės. Vėliau paletėje jaučiami tamsiųjų uogų, miško paklotės bei grybų aromatai.

DERINIMAS SU MAISTU:

Puikiai dera su lengvais mėsos patiekalais, žvėriena, makaronais su grybais ar kietaisiais sūriais.

Patiekimo temperatūra (16-18 C).